这两年玉米豆粕价格上下波动，不少养殖户琢磨着用小麦、次粉、杂粕替一部分，把料成本压下来。想法没错，可换得不对，猪吃了拉稀、料肉比往上跑，省下的料钱又从长速上赔回去。今天就说说替代原料该怎么换、哪些坑容易踩。
下文提到的替代比例、酶制剂用法都是生产上常见的参考做法，各场原料质量、猪只阶段、加工条件差别不小，具体配方建议咨询心迈技术员或饲料营养师后调整，相关数据仅供参考。
一、先算清楚：替代到底为了啥
换原料是为了在营养水平不掉的前提下把成本降下来，不是看哪样便宜就往里掺。比价别只盯吨价，要比每单位能量、每单位可消化氨基酸的价钱，再把粉碎电耗、酶制剂、合成氨基酸这些补充开销一并算进去。有养殖户反映，光看小麦比玉米便宜几十块就大比例换上，结果料肉比升了，一算账未必省钱。换之前先在纸上把账过一遍，比换完再后悔省事。
二、小麦替玉米：能量接近，蛋白高一些
小麦的代谢能比玉米略低，粗蛋白高两三个百分点，赖氨酸也高一点，掺小麦以后豆粕能相应减一些，但氨基酸要重新核算。育肥阶段替代玉米的比例，生产上常见三成到五成（参考值，小猪阶段谨慎）。要留意两点：一是小麦别粉太细，太细容易结拱、糊嘴，筛片比做玉米时放大一档；二是配上木聚糖酶这类非淀粉多糖酶，有助于改善消化。
三、次粉、麸皮、大麦这类副产品
次粉能量介于小麦和麸皮之间，适口性还行，育肥猪和母猪都能用一部分。麸皮容重低、纤维高，妊娠母猪料里用得多，有助于饱腹和通便，但小猪掺多了容易拉稀、能量也跟不上。大麦能量偏低、纤维偏高，更适合母猪和大猪。总的规律是：小猪少用粗纤维原料，母猪和大育肥的容忍度高一些。用量上一档一档往上加，别一次换到位。
四、杂粕替豆粕：盯氨基酸和抗营养因子
菜粕、棉粕、DDGS、花生粕常用来替一部分豆粕。头一条是氨基酸不如豆粕平衡，赖氨酸偏低，得用合成赖氨酸、蛋氨酸补齐。再一条是抗营养因子：菜粕含硫苷、棉粕含游离棉酚，掺得多会压采食，对母猪繁殖也有影响，妊娠哺乳母猪和小猪要谨慎。育肥料里菜粕五到八个点、棉粕三到五个点属常见范围（参考值）。DDGS批次差异大，进货看化验单，留心霉菌毒素。
五、换料的几条规矩
一次只动一种原料，幅度小一点，过渡七到十天，别今天换明天全上。换之前留样、记清批次和日期，换之后盯三项：采食量、粪便状态、料肉比，一周对一次账。小猪、妊娠和哺乳母猪这些敏感群体放在末位再调，先在大育肥群里试。配方一变，能量和氨基酸就得重算，别只按重量对换。自己算不来的，找技术员帮忙，或者直接搭配浓缩料、预混料，省心不少。
说到底，替代原料是降本的一个手段，不是万能招。换得好不好就看三条：营养没掉、猪没掉膘、账算得过来。拿不准就先小批试，看两三批的采食和料肉比数据，再决定要不要全群铺开。
【心迈饲料小贴士】山东心迈饲料有猪八福、晨旺、心迈、联合等系列，覆盖母猪、教槽、保育、育肥全阶段，如妊娠母猪料556、哺乳母猪料557、保育料552。自配料场想用替代原料又拿不准营养核算的，可以搭配浓缩料或预混料使用，把氨基酸、维生素和矿物元素的底子补齐。具体选料和替代比例，可咨询心迈当地经销点或技术员。
以上内容仅供参考，配方调整与替代比例建议咨询饲料营养师或畜牧兽医后实施。
